Histoire & Philosophie
Maison Barthe
Une histoire familiale depuis bientôt 40 ans !
Depuis 1986, la Maison Barthe, située à Guizerix dans les Hautes-Pyrénées, incarne une passion familiale pour l’élevage de canards et la production de spécialités du Sud-Ouest. Fondée par Jean-Claude et Annie Barthe, la ferme a grandi en respectant les traditions et les valeurs de son terroir. Avec l’arrivée de leur fils Julien et de leur fille Christelle, l’héritage familial se poursuit, alliant savoir-faire artisanal et engagement pour des produits authentiques de qualité.
élevage
Un élevage respectueux de nos canards
L’élevage de nos canards est bien plus qu’un métier, c’est un engagement. Nos canards évoluent en plein air, dans des espaces spacieux et naturels, où ils bénéficient d’une alimentation saine composée à 95 % de céréales cultivées sur notre exploitation. Chaque étape de leur élevage est pensée pour garantir leur bien-être, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de nos produits.
Cultiver nos céréales
Un engagement de la Maison Barthe envers la qualité
À la Maison Barthe, nous cultivons nos propres céréales sur 40 hectares situés dans les Hautes-Pyrénées. Cette production locale est au cœur de notre démarche d’autonomie et de qualité. Nous utilisons des méthodes d’agriculture raisonnée, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement pour préserver la richesse de nos sols et garantir des récoltes saines et durables.
Philosophie
L’authenticité des produits du Sud Ouest
La confection de nos produits repose sur une maîtrise totale de chaque étape, allant de la ferme jusqu’à l’assiette. Ces méthodes de travail et cette philosophie nous permettent de proposer des recettes authentiques, issues de notre terroir, avec une qualité irréprochable. Nos foies gras de canard, confits, terrines et spécialités sont préparés artisanalement dans notre atelier sans additifs, colorants ni conservateurs.
